在面制品生产过程中,把握好面粉的品质,可以更好地保障产品的商品价值和营养价值。只是难就难在面粉的品质不好把握,尤其是专用粉的品质检验工序更为复杂。众所周知,专用粉具有多样性和地域性特点,应根据市场需求状况,选用合适的原料,把好原料关,而这少不了需要面筋仪、电子粉质仪、拉伸仪等粮油品质检验仪器的应用。
面筋仪、电子粉质仪、拉伸仪等粮油品质检验仪器是粮食品质检验工作中很常见的一种工具,其中面筋仪主要是用于测定面粉中湿(干)面筋的含量、面筋质量(面筋指数)及面筋持水率的,目前广泛应用于食品和面粉加工、粮油科研机构、粮食贮藏等部门。不过随着面筋仪应用效果的显示,市场上出现了很多面筋仪厂家,可能作为消费者,很多时候是不清楚仪器的选购原则的,今小编就给大家简单介绍一下面筋仪的选购方法:
1.比较仪器的性能和价格。对相同或功能技术指标相近仪器设备的多方面进行询价比较,在相近的条件下,尽量购买具有完善的售后和比较成熟的公司的产品。
2.比较仪器厂商和品牌。大的仪器商能够提供更为全面的服务,售后服务相对也有保障。
3.考虑自己的实际需求。产品的实用性格外重要,如测试分析仪器 好选择准确快速的,如果是用于来料检验,则 好选择能够打印测试报告的。如果是用于成品检验,那么仪器的权威性就很重要了。
如此综合考虑面筋仪的质量、价格及服务,才能买到物美价廉的产品。
