很长一段时间里,人们担心含有农残的蔬菜会影响健康,就选择有虫眼的蔬菜,殊不知,这这种方法并不正确。蔬菜安不安全并不能够通过有无虫眼来判断,而是要借助农药残留速测仪等作物品质检测仪器进行鉴定的。为什么说这么说呢?
因为有虫眼的蔬菜并不等于没打农药。蔬菜生长中,一旦蔬菜被害虫吃出洞,菜农为了及时“抢救”蔬菜,可能会利用更高浓度或大剂量的农药,希望快速除虫,而这很明显是打了药的。因此,虫眼不应作为大家选择安全蔬菜的评价标准。有虫眼只能说明曾经有过虫害,并不就是表示没有喷洒过农药。假如菜幼小时叶片留下了虫眼,虫眼还会随着叶片长大而增大。
另外,还有一个问题,大家应该要注意:蔬菜有农药残留不等于农药残留超标,很多人害怕农药能毒死蔬菜上面的虫子,那残留下来的农药会不会危害到人体健康,其实现在农业上允许使用的都是低毒选择性农药。所谓低毒是指对害虫防治具有 好的效果,对人以及一些高等动物低毒,而且不仅考虑食用安全,另外还兼顾喷药者安全和环境安全。
农药使用以后在农产品中检测出其残留是很正常的一件事,只要残留没有超过食品监督管理局指定的标准,消费者就可以放心来食用。当然,对于蔬菜上的农残是否超标,这需要农药残留速测仪进行规范测定,如此才能切实保证蔬菜安全。
